نوع برش : قسمتهای متصل به قلب شامل آبشامه و سایر ضمائم و چربیها به طور کامل جدا میگردد.
نوع بسته بندی:
به صورت تازه، 72ساعت در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد
به صورت منجمد، 9ماه در دمای 18- درجه سانتیگراد